Vous êtes fan de chocolat ? La nuit , vous rêvez de chocolat ? Vous ne jurez que par le chocolat ? En gros , la vie pour vous c’est LE CHOCOLAT ! Cette recette est pour vous ! Elle a été dégustée par de nombreux « chocolat ADDICT » et a été validée ! En ce dimanche de Pâques, je vous propose ma recette de mousse au chocolat !
- 240 gr de chocolat noir pâtissier
- 60 gr de beurre
- 6 oeufs ( jaunes et blancs séparés)
- 60 gr de sucre en poudre
- une pincée de sel (pour monter les blancs d’oeufs en neige)
Faire chauffer le chocolat et le beurre dans une petite casserole à feu doux .
fouetter les blancs d’oeufs en neige bien ferme .
Mettre les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre dans un autre saladier et battez-les jusqu’à obtenir un mélange blanchi et bien mousseux .
incorporer ce mélange sur le chocolat et mélangez bien à la cuillère .
Ajoutez 1/3 des blancs et mélangez vigoureusement !
Ajoutez le reste des blancs, délicatement,à la spatule en soulevant bien la mousse ! Il ne faut plus voir les blancs mais, ne pas trop insister,au risque de les casser !
Une fois les blancs bien incorporés,il est temps de remplir vos ramequins,verrines,coupes…de cuillerées de mousse ! 
Il ne vous reste plus qu’à mettre vos mousses au chocolat au frais ! Perso,je les laisse, au minimum, 24H dans le frigo , afin que la mousse prenne bien ! J’espère que cette recette vous plaira ainsi qu’à vos proches !
Passez un très bon et beau week-end de Pâques ,entourer de ceux que vous aimez ! Emma❤
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